utilisation du gril pour creme brulée?

mai 2009

39 ans 2809

J'ai une recette de crème brûlée que je vex essayé. Ca sera la première fois.
Je n'ai pas de chalumeau pour le aramel croquant de dessus la creme, je vais donc

le passer sous le gril du four.
J'utilise le four toujours sur la même position et je n'ai jamais essayé le gril.

En sachant que mon four a deux position de gril, "gril fort" et "gril pulsé",je ne sais pas lequel utiliser...

Ensuite, faut-il que je fasse chauffer mon four avant de mettre les crème sous le gril? ou je mets les crème et j'allume le gril en même temps?

RRR... j'attends vos conseils pour être sur de réussir cette super recette (... de crème brulée au carambar ...)

mai 2009

Provence

63 ans Au bord de la mer 15536

je n'ai qu'une position grill, et voilà comment je l'utilisais, avant que ma soeur m'offre le chalumeau ;)

Je mettais au maxi, je faisais chauffer 5 mn, et je mettais les plats dessous, assez haut, mais pas complètement en haut.
Et surtout, il faut rester devant, et laisser la porte entr'ouverte.
Ca va très très vite !!!