Roooo j'adore les recettes de quiches.
Surtout celle que je fais avec du saumon frais et des poireaux...
Pour ce qui est de l'appareil, perso je mets 3 oeufs pour une brique
de crème liquide, mais j'ai un moule qui est en faite une poêle de 26 cm de diamètre ! Mais je bats les oeufs pour les rendre très mousseux avant de mettre la crème dedans. Et sel et poivre bien sûr, parfois noix de muscade quand j'en fait une avec des cubes de maroilles (pas ch'ti pour rien !).
En plus, la quiche c'est le truc idéal pour recycler les restes (poulet, légumes, etc...).