que puis-je faire avec de la crème de marrons?

Fondant à la crème de marrons et au chocolat

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20-30mn

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
- 3 oeufs
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule


Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange.

Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.

Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.

Cuire entre 20 et 30 minutes à 150°C.


Bon appétit !!!

Servie telle quelle avec du fromage blanc, c'est délicieux.
Ou avec des framboises et de la glace vanille.
Et bien entendu, des gâteaux sont possibles aussi. Il y a quelques recettes sur le forum ;)

Gâteau au chocolat et à la crème de marrons (micro-ondes)

Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de beurre
- 500 g de crème de marrons
- 35 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de chocolat noir


Faire fondre le chocolat avec le beurre pendant 2 mn au micro-ondes.

Mélanger la crème de marron, le sucre, les oeufs, et la farine, avec un fouet.

Incorporer le chocolat fondu, continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Dans un moule haut, mettre un rond de papier sulfurisé et beurré. Y verser la pâte.

Cuisson au micro-ondes durant 8 mn environ.

Bon appétit!

Tarte blanche à la crème de marrons

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte sablée (faite maison si possible)
- 500 g de faisselle égouttée
- 300 g de crême de marron vanillée
- 2 oeufs
- 50 g de sucre brun
- 1 demi sachet de sucre vanillé
- cannelle, muscade...
- un peu de cacao amer


Etalez la pâte sablée dans votre moule à tarte, et badigeonnez-la généreusement de crême marron.

Dans un saladier, battez la faisselle avec les oeufs, incorporez les sucres, une pincée de cannelle et de muscade. Mélangez bien.
Etalez cette crême sur la fond de tarte recouvert de crême de marron.
Saupoudrez de cacao amer (point trop n'en faut!!).

Faire cuire 45 mn à four chaud.

Déguster froid.

Crème brûlée aux marrons

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 jaunes d'oeufs
- 20 g de sucre
- 300 g de crème de marrons
- 300 g (=30 cl) de crème liquide
- 4 cuillères à café de cassonade


Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Faites chauffer la crème dans une casserole.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez la crème bouillante sur la préparation en remuant.
Ajoutez la crème de marrons et mélangez bien.

Répartissez dans quatre ramequins individuels et faites cuire 40 min au four au bain-marie.

Laissez refroidir les crèmes puis mettez-les au frais au moins 1 h.

Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et passez-les sous le grill du four pour caraméliser la surface.

Tu les as testées tes recettes ?
Juste histoire de savoir si j'y vais en confiance, ou si je teste d'abord :lol:

merci LEELA_TURUNGA!!!
ça à l'air succulent!!
que deviendrais-je sans ce forum??
(en idées de cuisine, bien sûr :D :D )

Provence a écrit:
En fait non.
J'ai fait des recherches sur Marmiton :mrgreen:
Mais j'ai un peu modifié les recettes en fonction des avis des internautes qui, eux, ont testé les recettes.

En tous cas, toutes ces recettes m'ont donné des envies de crème de marrons...

leela_turanga a écrit:
Selon les avis des internautes Marmiton, la tarte blanche à la crème de marrons et la crème brûlée ont eu pas mal de succès.
A tester je pense.

je vais les tester et je vous dirais les filles!!
merci!! kissous!!

leela_turanga a écrit:
Ok, merci !

Ou des crèpes, tout simplement :lol:
La fille pas compliquée :lol: :lol:

Ou un roulé!

Le super gateau de ma meme!

c'est trop bon! faut absoluement le faire!
Mon copain n'aimant pas la creme de marrons, je n'en fait plus et ca me maaaanque!

Voila la recette:
(attention, je ne suis pas cuisiniere, donc ca va etre un peu approximatif...)
La creme jaune (ca c'est du nom qui donne envie)
battre un jaune d'oeuf, ajouter du sucre et du beurre fondu, bien melanger
tremper les petits beurres dans du cafe et les poser en ligne sur un plat,
mettre la creme jaune
refaire une couche de petits beurres cafeises
mettre la creme de marrons
et ainsi de suite

C'est trop bon!!!

(hum, j'ai honte de mon explication de la recette... pardon meme :oops: )

non, mais ça à l'air bon, c'est une bonne idée pour un goûter dinatoire!