idée accompagnement pour pierrade

sur la pierrade tu peux y cuire des champignons, des poivrons, des tomates cerises...

le pb de la pierrade c'est qu'il y a vite plus de place, alors tu peux faire un vrai plat de légumes à côté style haricots verts, mini légumes....

Quand je fais une pierrade, je mets des trucs à griller avec la viande : oignons en rondelles, poivrons en lamelles, champignons en tranches, tomates.

Je sers du riz, ou des pommes de terre vapeur, ou des frites.
On peut aussi envisager un gratin dauphinois, ou un gratin de courgettes.

Et je prépare des sauces : mayonnaises nature, au curry, à l'échalote, au piment, sauce BBQ, sauce béarnaise, sauce tomate pimentée, sauce marchand de vin (échalote, vin rouge, beurre) etc.

Une salade verte pour finir, et voilà ;)

meme menu que provence pour ma part aussi .

Les crudites passent bien aussi en accompagnement de pierrade mais bon en hiver c'est moins agreable a manger

merci à vous

je vais soumettre çà a mr

Moi je fait une salade de pomme de terre pour accompagner.

Quand on fait une pierrade.
Je fais souvent des champignons émincés marinés avec un peu de citron (cela évite que les champignons soient trop secs après cuisson sur la pierre).
J'utilise des champignons à farcir et je mets une giclée de jus de citron dessus.
Souvent j'ajoute qq lamelles de poivrons, à griller à sa guise.
Je fais souvent des pates ou des frites maison et de la salade en accompagnement. En été, je fais plusieurs salades. Concombres, tomates, carottes et verte.
Accompagnée de qq sauces maison.
Bon appétit!!

en accompagnement j'adore les lamelles de champignons frais et les rondelles de courgettes à faire griller en même temps que la viande.

sinon je fais aussi souvent des pommes de terre au four, cuites dans du papier alu, avec un peu de crème c'est très bon !