une autre façon de préparer le saumon

avr 2011

50 ans 64

si vous êtes comme moi, c'est à dire pas fan de poisson mais que vous êtes obligé d'en manger régulièrement, voici une recette qui change vraiment et qui rend le

poisson super bon
faire mariner quelques heures ( si on a le temps, sinon une heure ça suffit) le saumon dans un mélange sauce soja et saké, rajouter éventuellement du gingembre rapé.
le mieux est ensuite de faire griller ce saumon au four ou à la plancha, mais veiller à ce qu'il ne soit pas trop cuit
à servir avec un riz blanc
bon app'

avr 2011

hyporose

42 ans 91 758

je suis fan de poissons et crustacés (pour une ex poissonnière,pas très étonnant :lol: )
le saumon est mon poisson préféré,j'en fait des quiches,des tartes,des toasts,des gratins...

mais ma cuisson préféré reste le pavé tout simplement dans une papillotte au four,juste cuit mais encore rosé,saupoudré d'une noisette de beurre et d'aneth =P~