Arf demain je fais des souris d'agneau mais j'arrive pas a trouver des recettes convaincantes.
Cuisson four ou cocotte??
Sachant que j'ai 7 souris à faire cuire.
Help :lol:
le mieux c'est un mix des deux !
tu démarre en cocotte, pour faire joliment rotir, puis au four à couvert pour faire confire
tu découvre en fin de cuisson pour faire caraméliser un peu