tu fais cuire des morceaux de dinde dans de l eau et avec un ou deux oignons plantés de clou de girofle , ( les oignons ça dépend
le nombre de morceaux de dinde à cuire)thym , laurier , une fois cuit , tu récupéres l eau de cuisson pour faire une béchamel , un peu de crème , un peu de beurre
je l accompagne de champignons , d oignons confit et de riz au four , ça cale bien l estomac en plus et ça tient chauf