Est ce que la répartition doit être de 50/50?
Les quelques idées qui me viennent....
- [color=indigo]Purée[/color] de pomme de terre et patates douces et/ou carottes et/ou choufleur
- gratin en tous genre: pdt + courges butternut , riz+courge butternut, riz + courgettes, pates +
mélange de légumes
- risotto : aux legumes verts, aux asperges, au courges, aux champignons, aux poireaux
- nouilles chinoises et mélange de légumes cuit au wok ( haricot vert, carottes, courgettes, poivrons, oignons,tomates, courges, champignons, chou romanesco, brocoli, chou fleur.... en fait n'importe quel legumes que ut as sous la main....), avec de la sauce soja, gingembre, épices diverses.... ( a voir en fonction de ton diabete et ta grossesse, je ne maitrise ni l'un ni l'autre ;) )
- salade de riz + Maïs + poivrons + tomates + concombre (un peu trop été peut etre? lol). Et la même en version salade de pates
- facon couscous: graine de couscous et pois chiche + légumes pour couscous (il y a des preparaiton de légumes prêtes à l'emploi). C'est vraiment du vite fait!
- spaghetti + bolognaise maison pleine de légumes ( tomate, carottes, champi.....)
- jardinière de légumes: pdt + carottes + petits pois.
La même version froide: macédoine de légumes.
Macédoine de légumes que tu peux transformer en aspics avec jambon blanc et oeufs durs
- lasagnes de légumes
- mélange de crudités avec salade de pomme de terre, salade de lentilles, salade de pois blancs, maïs + carottes rapées, celeri rapé, betteraves, .....
EN période d'hiver, je pense aussi au plat en sauce,
comme un bourguignon (ou un boeuf braié) avec tout plein de carottes ( punaise! ca me donne trop une bonne idée pour moi j'adore le boeuf braisé!!!!)
ou une blanquette de veau avec pommes de terre + carottes
ou une poule au pot avec poireaux + pdt + carotte
ou pot au feu avec navet + carottes + pdt + poireau
EN ce moment, c'est la mode du One POt Pasta: tu met les pates + autres ingrédients dans la marmitte et tout cuit en même temps. je me dis qu'avec un amx de légumes, la préparation devrait être rapide le soir pour nourir toute ta petite famille.
Je pense qu'il faudrait regarder du coté des recettes végétariennes, ou exotique. J'ai à l'esprit des recettes indiennes ou il y a bcp de mélange de légumes et lentilles ( notamment lentilles corail) ou alors recette du maghreb avec pois chiche et légumes