Coucou!
Bon mon parcours a été plus compliqué que prévu car la Bioccop de ma ville a fermé pour cause d'incendie dans les locaux voisins (carrément effondrés) et ne rouvre que samedi :roll:
du coup j'ai du profiter d'aller dans une autre ville et en attendant faire avec les moyens du bord. À cela vous ajoutez le déménagement en moins d'une semaine et des restes de gastro (j'ai fini par consulter un toubib mercredi et là je suis sous traitement).
Petit bilan au milieu de tout cela
-la purée d'amande, top avec un miel de caroubiej dessus, c'est un pur délice qui fait vite oublier le beurre
-beurre de cacahouète très bon aussi mais je limite car j'ai vite des soucis pour digérer la cacahouète au delà d'une certaine dose
-les desserts au soja/ chanvre/ amande/ riz & co préférence pour amande et riz. Mais au final je mange plus de compotes (oui je dois encore éviter les fruits et légumes crus, merci la gastro!), gros coup de coeur pour la compote épaissie à la crème de riz ou d'avoine que je fais moi même maintenant
- le tofu soyeux, ça me fait plus penser à du blanc d'oeuf qu'à de la crème, mais je ne suis peut être pas tombée sur un top? hier encore j'en ai mis dans ma salade préférée ça a bien passé
- les fromages à tartiner à base de soja: gros coup de coeur, surtout celui au cumin! et un autre très bon poivrons et amandes. Ça pas de soucis, c'est bon et je digère et je peux accompagner chéri quand il prend du fromage.
- les boissons ça passe très bien, sauf le soja. J'ai du mal avec son arrière gout quelque soit le produit. Miam le lait de riz chocolat et la boisson riz haie miel.
- je teste les crèmes végétales de cuisine aussi: amande, riz, avoine. Pas mal!
Par contre je suis face à un fromagivore et c'est dur ^^
Mais bon le simple rappel des douleurs engendrées par un fromage Picodon ça me calme direct. Hier j'ai même réussi à lui couper sa burrata pour la salade sans avoir une méga envie et finir par lui dire "toi fais le c'est trop tentant".
La toubib m'a confirmé que mes crises allergiques engendrent des périodes (de plus en plus longues) d'intolérance au lactose. Je dois l'éliminer de mon alimentation après une crise allergique (10 jours minimum) et le limiter le reste du temps si je ne veux pas me retrouver très vite en intolérance totale.
Bon tout ceci sera plus simple quand je vais revivre en "vraie" ville à partir de mercredi! Je vais avoir un magasin bio bien plus important et ça sera plus facile.
mais déjà depuis hier je digère sans passer par 1H de douleurs, et ça waouh que c'est top!