104 ans
348
Un épineux sujet que tu abordes là.
Tout d'abord une info de base "Pour choisir votre concombre, rien de plus simple ! Celui-ci doit afficher sa fraîcheur : il doit avoir les deux extrémités bien dures, la peau lisse, verte et ferme. Bon à savoir : plus il est petit, moins il contient de graines et plus il est concentré en saveurs. Il doit être ferme mais pas dur, car il serait trop amer. Plus gros, il contient plus de graines qui le rendent amer et fade."
Ensuite, je te livre comme source ce site dont une page traite de la salade de concombre http://trucapapy.com/une-simple-salade-de-concombre/. Tu verras que même si on ne parle pas du choix et des dimensions du concombre, on y aborde les sujets tels que la taille, l'épluchage mais surtout du dégorgeage du concombre...un traitement qui est aussi à prendre en compte dans l'attendrissage de celui-ci.
Pour finir, je te laisse méditer sur une citation de Marc Aurèle (121-180) qui me vient en tête "Ce concombre est amer ? Jette-le ! Il y a des ronces dans le chemin ? Détourne-toi ! C'est tout ce qu'il faut. Ne dis pas à ce sujet : "Pourquoi ces choses-là se trouvent-elles dans le monde ?""
Tu auras tout le temps de la préparation de ta salade pour y réfléchir 😁
Tout d'abord une info de base "Pour choisir votre concombre, rien de plus simple ! Celui-ci doit afficher sa fraîcheur : il doit avoir les deux extrémités bien dures, la peau lisse, verte et ferme. Bon à savoir : plus il est petit, moins il contient de graines et plus il est concentré en saveurs. Il doit être ferme mais pas dur, car il serait trop amer. Plus gros, il contient plus de graines qui le rendent amer et fade."
Ensuite, je te livre comme source ce site dont une page traite de la salade de concombre http://trucapapy.com/une-simple-salade-de-concombre/. Tu verras que même si on ne parle pas du choix et des dimensions du concombre, on y aborde les sujets tels que la taille, l'épluchage mais surtout du dégorgeage du concombre...un traitement qui est aussi à prendre en compte dans l'attendrissage de celui-ci.
Pour finir, je te laisse méditer sur une citation de Marc Aurèle (121-180) qui me vient en tête "Ce concombre est amer ? Jette-le ! Il y a des ronces dans le chemin ? Détourne-toi ! C'est tout ce qu'il faut. Ne dis pas à ce sujet : "Pourquoi ces choses-là se trouvent-elles dans le monde ?""
Tu auras tout le temps de la préparation de ta salade pour y réfléchir 😁