44 ans
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salut,
Moi je la fait cuire assez longtemps (+/-1h)dans une cocote avec un peu de matière grasse en la laissant carameliser de chaques cotés.Si ca caramélise trop tu l'arrose avec un peu d'eau. La viande doit se détacher très facilement de l'os lorsque c'est cuit. c'est tout simple et excellant! un peu comme du méchoui.
Moi je la fait cuire assez longtemps (+/-1h)dans une cocote avec un peu de matière grasse en la laissant carameliser de chaques cotés.Si ca caramélise trop tu l'arrose avec un peu d'eau. La viande doit se détacher très facilement de l'os lorsque c'est cuit. c'est tout simple et excellant! un peu comme du méchoui.