[Recette] Soupe de courgettes à la Vache qui rit

au premier abord cette soupe ne donne pas envie (c'est fade les courgettes, et bla bla bla....),
mais en fait elle est déliiicciieuse!!! :P

je vous recommande! crémeuse à point!!!

c'est clair elle est à tomber !

Moi je la fait sans pomme de terre et parfois je remplace la Vache qui rit par du boursin ;)

Je teste ta recette ce soir, verdict après le dîner !

J'y ajoute un bouillon cube (poule ou légumes)
;)
Et je sers avec des croûtons frits !

Coucou,

Alors recette testée et approuvée !

Je la fais toujours sans pommes de terre, l'hiver chaude avec des oignons préalablement dorés (mais pas grillés), et l'été toute simple courgettes + vache qui rit + pincée de paprika, mais froide c'est délicieux aussi :D

Bonjour,

Moi aussi j'ai testé, mais comme je n'avais pas de VQR, j'ai remplacé par des Kiris, comme pour la soupe à la citrouille.
C'est trop bon!

Et sans produits laitiers ? Ca donne quoi ?

Cà donne un potage aux courgettes :lol:
C'est bon aussi ;)
Le "truc" du fromage fondu, ça donne un peu d'onctuosité, et un goût que personne ne sait identifier.

Si tu veux donner de l'onctuosité à un potage, tu peux aussi ajouter de la farine.
Un peu de matière grasse (ou pas) au fond de la marmite, tu fais partir à feu vif, tu ajoutes la farine, puis les légumes, tu remues bien pour que les légumes soient bien enrobés, sans laisser brûnir, et tu ajoutes le liquide.
Après un petit passage au mixeur, tu auras une soupe bien veloutée ;)

Perso je prefere la maizena ou la fecule de mais a ma farine qui je trouve alourdi un peu la soupe .. Mais c'est clair que c'est une tuerie pour les fanas de mheuuu !

Carlottalapatatesexy a écrit:

Pareil que toi, j'utilise soit la Maïzena soit la fécule de pomme de terre.

J'ai gouté la version tte prête de chez K....: elle a terminé à la poubelle! Ecoeurante à souhait... :x

selkys a écrit:

Il va falloir que tu testes celle faite maison alors, elle est très bonne.