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[demande de recette] Nougat mou

A
36 ans Nice 21965
en tant que grande fan de nougat mou (celui avec de cacahouetes et des graines de sesames), j'ai cherché la recette mais malheureusement j'en ai trouvé qu'une qui n'a pas  
l'air de donner le resultat de celles des restau chinois

Quelqu'un saurait ou je peux la trouver?

merki beaucoup d'avance
60 ans Au bord de la mer 15536
Bonjour,
J'avais cherché cette recette il y a quelques temps, et j'avais trouvé çà, mais pas encore testé ;)

Mè xửng
"Mè" signifie sésame

    1 bol de sucre
    2/3 bol de cacahuètes grillées à sec et épluchées
    1/2 bol de graines sésame grillées à sec
    2 cuillères à soupe de farine de tapioca
    Le jus de 1/2 citron vert
    1sachet de sucre vanillé
    2/3 bol d'eau
    2 cuillères à soupe d'huile


Mettre 1cs d'huile dans un petit casserole sur feu moyen.
Incliner le casserole dans tout sens pour étendre l'huile partout.

Mettre 1/3 de bol d'eau et du sucre, mélanger avec une spatule en bois. Y ajouter le jus de citron quand le sucre devient sirop.

Huiler un moule (on peut utiliser une plaque à gateau, un couvercle de boite en fer). Saupoudrer la surface avec la moitié des graines de sésame.

Mélanger 1/3 de bol d'eau restant avec le tapioca.

Quand le sirop est fait, verser doucement le mélange tapioca & eau, bien mélanger.

Quand l'ensemble devient transparent et dur à tourner : ajouter du sucre vanillé et les cacahuètes, mélanger un dernier tour.

Verser le mélanger dans le moule. Saupoudrer les graines de sésame
restantes. Egaliser la surface pour faire une couche régulière de même
hauteur.

Découper ensuite en morceaux de taille souhaitée.

Je m'étais renseignée sur la mesure "bol", il s'agit des bols à riz standard ;)
Si tu essaie et que çà marche, tu me diras ;) :D
A
36 ans Nice 21965
les bol de riz ce sont ceux qu'on peux avoir dans des coffrets?
60 ans Au bord de la mer 15536
coffrets ? je ne sais pas, je ne vois pas trop.
Voilà un bol à riz http://i09.servimg.com/u/09/04/27/89/riccha10.jpg
On voit bien la taille vu qu'il y a une main avec ;)
60 ans Au bord de la mer 15536
Si tu n'as pas de bol ( ;) :lol: ) je peux éventuellement mesurer la quantité que cela fait, moi j'en ai plein :lol: :lol:
B I U


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