[trucs et astuces]Manger bio au juste prix : paniers paysans

sur les possibilités de dépasser les réticences de ceux qui hésitent à se lancer à cause du coût. En consommant autrement, on peut consommer mieux sans grever son budget. L'idéal étant de fréquentant un marché bio près de chez soi, mais ils sont assez rares, malheureusement. Pour les autres, voila quelques idées à prendre, pour sortir des sentiers battus de la distribution traditionnelle.

Pour les produits frais, il existe plusieurs réseaux de distribution dans toute la France, sous forme associative, qui réunissent des producteurs bio et des consommateurs. Ainsi, le prix payé ne représente que celui des produits, sans frais de transport, d'emballage, sans marge des magasins de distribution,... Il devient alors inférieur à celui des produits de l'agriculture traditionnelle.

1/ Les AMAP : association pour le maintien d'une agriculture paysanne.
Dans ce système, les agriculteurs s'engagent à :
- fournir des produits bio, locaux et de saison, de haute qualité nutritionnelle et environnementale, au prix défini à l'avance par le groupe
- s'engager dans la vie de l'association (animation pédagogique, découverte des exploitations, ...)
- être totalement transparent sur son mode de production et son fonctionnement économique.

Les consommateurs, eux s'engagent à :
- soutenir les producteurs, en achetant à l'avance une part de la production, permettant ainsi de lisser les aléas climatiques et les problèmes de récolte
- participer à la vie de l'association (aider au moins une fois par saison à la distribution des paniers, ...)

Concrètement, les AMAP sont organisées autour d'un maraicher. Ensuite, en fonction de l'existence de producteurs locaux, se rajoutent souvent un producteur de fruits, d'oeufs, de fromage, de viande, de miel, ...
Les distributions ont lieu une fois par semaine, chacun vient chercher son panier de la semaine qui est composé des légumes arrivés à maturité. Selon le temps, la production peut varier d'une semaine à l'autre, mais les agriculteurs sont des professionnels, ils savent s'organiser pour ne pas manquer de produits. Et les semaines où la récolte est abondante, on a un panier plus rempli en échange !
Il existe un panier échange, où on peut déposer un légume qu'on n'aime pas et prendre un autre qu'on préfère.

On s'engage pour une saison (6 mois ou moins, variable selon les AMAP, certaines proposent 1 mois d'essai), et on paie d'avance, en plusieurs fois. Les chèques sont débités chaque mois, mais il n'est pas possible de se rétracter au bout de 2 mois, par exemple.
Le panier de base est calculé les repas d'une semaine pour une famille de 2 avec 2 enfants. Mais il existe des demi-paniers dans chaque AMAP, et certaines proposent des paniers pour une personne.

Ainsi, on allie agriculture bio, protection de l'environnement, commerce équitable local, soutien de l'emploi local (beaucoup plus de main d'oeuvre en agculture bio, moins mécanisée) et juste prix !

Pour plus d'info et trouver une AMAP près de chez vous : http://alliancepec.free.fr/Webamap/index1.php
Je suis personnellement adhérente d'une AMAP, n'hésitez pas à me poser vos questions.

2/ Les jardins de Cocagne

Ils fonctionnent également selon un système d'adhésion à un panier hebdomadaire. Mais il y une vocation sociale plus marquée qu'en AMAP, car l'objectif est de permettre la résinsertion et le suivi social de personnes en difficulté. Vos légumes sont cultivés par ces personnes, encadrées par des maraichers bio professionnels.
Pour en savoir plus et trouver un jardin près de chez vous : http://www.reseaucocagne.asso.fr/index.html

3/ Les cyber-paniers
Ce sont des solutions que je n'ai pas testé. Elles sont plus souples que les deux précédentes, plus proches des modes de consommation classiques : on peut choisir le contenu du panier et on est livré. Evidemment, elles sont plus chères aussi. Souvent, c'est la boutique qui vous livre qui sélectionne les paysans s'engage à votre place auprès d'eux. Mais pas ou peu d'engagement ni social ni environnemental.

Quelques liens en vrac, n'hésitez pas à compléter :
- Région parisienne, http://www.lecampanier.com/
- Gard, Vaucluse, BDR : http://www.lepanierpaysan.com/
- Région de Montpellier : http://www.predechezvous.com/
- Région de Toulouse : http://www.lepanierdeprune.com/
- Gironde : http://www.adiu.fr/a/i...oService/Livraisons%c0Domicile
- Finistère : http://www.leptitbio.fr/

[edit modo : Discussion déplacée depuis le forum Vie pratique ]