42 ans
Orléans
852
merki !!!
je vais me régaler!!! :P :P :P :P
je vais me régaler!!! :P :P :P :P
41 ans
au milieu des poissons
7816
Ingrédients pour des fricadelles : pour 4 personnes
- 2 pommes de terres.
- 500 g de viandes mélangées (restes de viande).
- 2 oignons.
- 2 oeufs.
- du sel.
- du poivre noir du
- 2 pommes de terres.
- 500 g de viandes mélangées (restes de viande).
- 2 oignons.
- 2 oeufs.
- du sel.
- du poivre noir du
moulin.
- 2 cuillères à soupe d'huile.
Recette :
- Couper les oignons en morceaux. Les faire frire.
- Cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser ensuite.
- Mélanger les pommes de terre, les oignons, les oeufs, la viande dans un bol. Saler et poivrer.
- Faire 4 boulettes et les aplatir.
- Les faire cuire à la poêle.
Une variante de la recette, remplacer les pommes de terre par du pain rassis. On peut également rajouter des herbes dans la préparation.
- 2 cuillères à soupe d'huile.
Recette :
- Couper les oignons en morceaux. Les faire frire.
- Cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser ensuite.
- Mélanger les pommes de terre, les oignons, les oeufs, la viande dans un bol. Saler et poivrer.
- Faire 4 boulettes et les aplatir.
- Les faire cuire à la poêle.
Une variante de la recette, remplacer les pommes de terre par du pain rassis. On peut également rajouter des herbes dans la préparation.
43 ans
Campagne poitevine
2254
Sacrilège ! Pour moi, les fricadelles, ce sont des saucisses, pas des boules ! Mais bon, ptêt que c'est la version allemande, non ?
41 ans
au milieu des poissons
7816
noplacetohide a écrit:
Oui, c'est la version allemande. On trouve dans le marché des fricadelles en boulettes, en forme de steack haché, et en forme allongée comme des saucisses. ;)
Sacrilège ! Pour moi, les fricadelles, ce sont des saucisses, pas des boules ! Mais bon, ptêt que c'est la version allemande, non ?
Oui, c'est la version allemande. On trouve dans le marché des fricadelles en boulettes, en forme de steack haché, et en forme allongée comme des saucisses. ;)
47 ans
Lille
7000
noplacetohide a écrit:
peut-être confonds-tu avec les fricandelles, sortes de saucisses déjà préparées?
Sacrilège ! Pour moi, les fricadelles, ce sont des saucisses, pas des boules ! Mais bon, ptêt que c'est la version allemande, non ?
peut-être confonds-tu avec les fricandelles, sortes de saucisses déjà préparées?
40 ans
Entre ici et là bas
2237
humm...on reconnait bien les gens du nord, et les fameuses frites / fricandelles, où tu manges sans trop te demander ce qu'il y a dedans!!! :oops: ;) ;)
47 ans
Lille
7000
pitchiou a écrit:
ben justement ch'uis du nord mais j'aime pô ça!!! j'préfère prendre autre chose al'baraque à frites!!! ;)
mais mon frère, qui s'est exilé à Besançon, demande à chaque fois qu'on lui en ramènes une boîte!!! ;)
humm...on reconnait bien les gens du nord, et les fameuses frites / fricandelles, où tu manges sans trop te demander ce qu'il y a dedans!!! :oops: ;) ;)
ben justement ch'uis du nord mais j'aime pô ça!!! j'préfère prendre autre chose al'baraque à frites!!! ;)
mais mon frère, qui s'est exilé à Besançon, demande à chaque fois qu'on lui en ramènes une boîte!!! ;)
41 ans
au milieu des poissons
7816
DameAliénor a écrit:
Je ne suis pas du Nord, (originaire du Limousin), j'ai découvert les fricadelles, ici en Allemagne, il y a 2 ans.
Mon homme a vécu durant 3 ans à Valenciennes, et il n'a jamais entendu parlé des fricadelles, lui aussi il les a découvert en Allemagne.
pitchiou a écrit:
ben justement ch'uis du nord mais j'aime pô ça!!! j'préfère prendre autre chose al'baraque à frites!!! ;)
mais mon frère, qui s'est exilé à Besançon, demande à chaque fois qu'on lui en ramènes une boîte!!! ;)
humm...on reconnait bien les gens du nord, et les fameuses frites / fricandelles, où tu manges sans trop te demander ce qu'il y a dedans!!! :oops: ;) ;)
ben justement ch'uis du nord mais j'aime pô ça!!! j'préfère prendre autre chose al'baraque à frites!!! ;)
mais mon frère, qui s'est exilé à Besançon, demande à chaque fois qu'on lui en ramènes une boîte!!! ;)
Je ne suis pas du Nord, (originaire du Limousin), j'ai découvert les fricadelles, ici en Allemagne, il y a 2 ans.
Mon homme a vécu durant 3 ans à Valenciennes, et il n'a jamais entendu parlé des fricadelles, lui aussi il les a découvert en Allemagne.
40 ans
Entre ici et là bas
2237
Ocean a écrit:
Bin sa alors!!!
en même temps il en font pas partout...
moi non plus j'aime pô trop sa! ;)
DameAliénor a écrit:
Je ne suis pas du Nord, (originaire du Limousin), j'ai découvert les fricadelles, ici en Allemagne, il y a 2 ans.
Mon homme a vécu durant 3 ans à Valenciennes, et il n'a jamais entendu parlé des fricadelles, lui aussi il les a découvert en Allemagne.
pitchiou a écrit:
ben justement ch'uis du nord mais j'aime pô ça!!! j'préfère prendre autre chose al'baraque à frites!!! ;)
mais mon frère, qui s'est exilé à Besançon, demande à chaque fois qu'on lui en ramènes une boîte!!! ;)
humm...on reconnait bien les gens du nord, et les fameuses frites / fricandelles, où tu manges sans trop te demander ce qu'il y a dedans!!! :oops: ;) ;)
ben justement ch'uis du nord mais j'aime pô ça!!! j'préfère prendre autre chose al'baraque à frites!!! ;)
mais mon frère, qui s'est exilé à Besançon, demande à chaque fois qu'on lui en ramènes une boîte!!! ;)
Je ne suis pas du Nord, (originaire du Limousin), j'ai découvert les fricadelles, ici en Allemagne, il y a 2 ans.
Mon homme a vécu durant 3 ans à Valenciennes, et il n'a jamais entendu parlé des fricadelles, lui aussi il les a découvert en Allemagne.
Bin sa alors!!!
en même temps il en font pas partout...
moi non plus j'aime pô trop sa! ;)
47 ans
Issoudun
68
Ca me plait bien cette petite recette. Mais tu dis "des restes de viandes", moi je n'ai pas de restes. Je peux remplacer par quoi? de la viande hachée, chair à saucisse, boeuf?
41 ans
au milieu des poissons
7816
marie-laure34 a écrit:
Ce qui est sympa dans les fricadelles, c'est que tu peux utiliser n'importe quel type de viande : porc haché, boeuf haché, chair à saucisse. ;)
Ca me plait bien cette petite recette. Mais tu dis "des restes de viandes", moi je n'ai pas de restes. Je peux remplacer par quoi? de la viande hachée, chair à saucisse, boeuf?
Ce qui est sympa dans les fricadelles, c'est que tu peux utiliser n'importe quel type de viande : porc haché, boeuf haché, chair à saucisse. ;)
41 ans
au milieu des poissons
7816
Ocean a écrit:
Tu peux faire des fricadelles avec un mélange de viande tel 1/3 de boeuf, 1/3 de porc et 1/3 de poulet.
J'ai évoqué une variante de la recette, remplacer les pommes de terre par du pain rassis.. Comment procéder ?
Faire tremper le pain dans de l'eau, l'égoutter et l'incorporer au mélange. Voilà.
marie-laure34 a écrit:
Ce qui est sympa dans les fricadelles, c'est que tu peux utiliser n'importe quel type de viande : porc haché, boeuf haché, chair à saucisse. ;)
Ca me plait bien cette petite recette. Mais tu dis "des restes de viandes", moi je n'ai pas de restes. Je peux remplacer par quoi? de la viande hachée, chair à saucisse, boeuf?
Ce qui est sympa dans les fricadelles, c'est que tu peux utiliser n'importe quel type de viande : porc haché, boeuf haché, chair à saucisse. ;)
Tu peux faire des fricadelles avec un mélange de viande tel 1/3 de boeuf, 1/3 de porc et 1/3 de poulet.
J'ai évoqué une variante de la recette, remplacer les pommes de terre par du pain rassis.. Comment procéder ?
Faire tremper le pain dans de l'eau, l'égoutter et l'incorporer au mélange. Voilà.
47 ans
Issoudun
68
ok, merci, je crois que je vais faire un mélange genre boeuf haché/chair.
Je vais essayer ça prochianement et je vous dis ce que je pense du résultat.
Je vais essayer ça prochianement et je vous dis ce que je pense du résultat.
44 ans
là
5969
DameAliénor a écrit:
j'ai "découvert" ça dans le nord
ben déjà moi j'ai confondu les deux (en me disant bien quand même que ça ressemblait à des saucisses...)
et quand je monte sur dunkerque avec namour à chaque fois je me dis faut que je goute, et à chaque fois je me gave de frittes (bien meilleures qu'ici, et moins chères, et on t'en donne plus pour moins cher :lol: )
alors...
my question: à part la forme, c'est quoi la différence entre les fricadelles et les fricandelles?
pitchiou a écrit:
ben justement ch'uis du nord mais j'aime pô ça!!! j'préfère prendre autre chose al'baraque à frites!!! ;) mais mon frère, qui s'est exilé à Besançon, demande à chaque fois qu'on lui en ramènes une boîte!!! ;)
humm...on reconnait bien les gens du nord, et les fameuses frites / fricandelles, où tu manges sans trop te demander ce qu'il y a dedans!!! :oops: ;) ;)
ben justement ch'uis du nord mais j'aime pô ça!!! j'préfère prendre autre chose al'baraque à frites!!! ;) mais mon frère, qui s'est exilé à Besançon, demande à chaque fois qu'on lui en ramènes une boîte!!! ;)
j'ai "découvert" ça dans le nord
ben déjà moi j'ai confondu les deux (en me disant bien quand même que ça ressemblait à des saucisses...)
et quand je monte sur dunkerque avec namour à chaque fois je me dis faut que je goute, et à chaque fois je me gave de frittes (bien meilleures qu'ici, et moins chères, et on t'en donne plus pour moins cher :lol: )
alors...
my question: à part la forme, c'est quoi la différence entre les fricadelles et les fricandelles?
47 ans
Lille
7000
voici des fricandelles, la recette d'Ocean à l'air quand même vachement plus sympa!!! ;)