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[viande] cordon bleu à ma façon.

47 ans 76 10598
Après avoir testé avec succés les nuggets maison, on s'est lancé dans les cordons bleu. Verdict : miaaaaaaammmmmmmmm! :D

Ingrédients :

de fines escalopes de poulet. ( une par  
personne)
du jambon blanc
du fromage à corque-monsieur ( vous savez, les tranches carrées)
de la panure ( la mienne est un mélange biscottes/parmesan)
un oeuf
de la farine
sel et poivre
des cures-dents

Préparation :

Sur la moitié de l'escalope, vous mettez un morceau de jambon ( grand comme la moitié de l'escalope) et une tranche de fromage. Vous repliez l'escalope et maintenez fermé avec un cure-dent.

Ensuite, vous préparez trois assiettes :
:arrow: farine
:arrow: oeuf battu en omelette, salé et poivré
:arrow: panure

Vous passez les cordons bleus dans chaque assiette selon l'ordre ci-dessus.. Vous faites dorer des deux cotés à la poelle ( ne cherchez pas à cuire mais bien à dorer la panure) et vous finissez la cuisson au four pendant 10 minutes à 180°.

Et voilà des cordons bleus moelleux à souhait. ;)

La prochaine fois, on testera avec du roquefort/du chévre/saint nectaire.
M
36 ans 3802
mmmmh cela me semble bien bon en effet, merci, je tente un de ces 4
47 ans 76 10598
A midi, comme on avait encore du poulet, j'ai testé avec du roquefort en plus.....c'est terriblement bon et ça ne s'échappe pas comme on pourrait le croire. ;)
D
33 ans Hainaut Belgique 10
je sens que ma ptite maman va avoir du boulot dans la cuisine :roll: :roll: :roll:
B I U