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[votre avis] glacage blanc pour un gateau

37 ans Vannes 2776
Bonjour!
Nous nous marions en Septembre et nous nous sommes décidés pour le gateau: Ce sera un gateau chocolat-framboise! Dans ce genre là:

http://bonheursdeprawn...chives/2006/12/08/2560416.html

Seulement voilà, nous voudrions  
un glacage BLANC! avec des petits feuillages verts dessus.Comme celui-là:

http://imalbum.aufemin...ECE_gateau_coeur_H235010_L.jpg
ou encore mieux comme celui-là:
http://imalbum.aufemin..._exemple_gateau1_H235130_L.jpg

Ma question est donc de savoir s'il est possible de réaliser un glaçage blanc, de chez blanc, ou de chez immaculée conception, sur un gateau chocolat? :lol:

Merci de m'éclairer de vos connaissances en patisserie...
39 ans paris 348
Oui c'est possible!
Regarde dans les photos sur mon profil, j'ai décoré des gâteaux au chocolat pour diverses occasions: on voit le blanc un peu sur celui de "Cendrillon" et on voit pas mal de blanc sur celui de "Buzz l'éclair"!
Pour le glaçage c'est tout bête: du sucre glace tamisé avec un blanc d'oeuf= c'est blanc comme neige!
Aller, bon gâteau et surtout, bon mariage!
Je te conseille le glaçage blanc de vahiné :)
37 ans Vannes 2776
:lol: :lol:

merci les filles!

daria, tes gateaux sont des chefs-d'oeuvre!!! ;)

je suis drolement contente! je vais en parler au patissier du chateau ou je me marie alors!je vais pas me trouver ridicule de demander ça pour le coup :oops: :roll:
41 ans Lille 287
je fais une chantilly moi même, bien épaisse, ça recouvre le chocolat sans soucis :)
37 ans Vannes 2776
je reviens tout juste de mon RDV avec le traiteur et il ne voie aucun souci à ma demande! :lol:
merci les filles!
B I U


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