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Moules de roches à la vapeur [demande de recette]

25680
Bonjour,

Dans les petits resto près de chez moi, ontrouve souvent des moules à la vapeur, un vrai délice =P~

Pour les faire c'est facile, on a un trouver un  
ustensile à mettre dans les casseroles qui les transforme en cuit vapeur dans un bouiboui du coin (11€).

On rince les moules 3 fois, on enleve les gros fils et on met dans le palt avec un fond d'eau.

La dernière fois on a mis de l'échallote et du laurier et c'était pas ça.
Je cherche avec quoi les aromatiser, peut-être du poireau ?
Vous mettriez quoi ?
50 ans meuse 3950
du persil et de l'ail !!
25680
delarmelle a écrit:
du persil et de l'ail !![/quotà la vapeur tu penses que l'ail c'est bon ?
50 ans meuse 3950
bien sur et en plus c bon a la santé
25680
delarmelle a écrit:
bien sur et en plus c bon a la santé


Ca je m'en fiche que ce soit bon pour la santé en fait :lol:
En tout cas mercipour l'info je vais essayer, et suis prête à assayer d'autres variantes aussi :)
38 ans Tours 2247
sinon tu peux les acomoder de tomates et de basilic
25680
anypya a écrit:
sinon tu peux les acomoder de tomates et de basilic


pour la cuisson à la vapeur ? :-k
38 ans Tours 2247
ba oui en fin de cuisson, qu'est ce qui t'etonnes?
41 ans Bas Rhin 2894
j'ai trouvé:
Moules Vapeur Au Piment De Cayenne Et Persil Plat
Moules de Bouchot cuites à la vapeur de coriandre
Je n'ai essayé aucune recette car je savais qu'on pouvait cuire les moules à la vapeur....
Mais je testerais bien celle à la Coriandre....

ça ressemble à quoi l'appareil que tu utilises Anne?
B I U


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