question fromage blanc battu ???

oct 2007

60 ans en RP 362

question si je bat mon fromage blanc ca donne quoi ???

C'est pour faire une sorte de crême fouetter, ou crême épaisse pour accompagner une entrée ?

Je veux quelque chose de

moelleux, mais consistant, pas liquide.

Je pose la question avant de le faire, j'ai pas le temps de faire l'expérience. :roll: , ni la volonté de gacher un fromage blanc.

Pour la crême fraiche je sais ca fait de la chantilly, mais je veux pas d'une chantilly, trop mousseux, aéré.

je sais c'est idiot comme question, mais en ce moment j'en ai plein il parait ;)

oct 2007

-marie-

39 ans 2809

selon moi, si tu bats du fromage blanc.....ça fait du fromage blanc ;)
La consistance peut faire un peu plus liquide, ce qui est très bien si tu l'assaissone pour faire une sauce salade/crudités