pour halloween : soupe à la courge/champignons

met ici pour celles que ça peut intéresser :lol:

ingrédients : pour deux personnes (mais juste l'entrée alors)
:arrow: 500 g de courge
:arrow: 2 petites échalottes
:arrow: 1/2 boite de conserve de champignons de paris (trés peu en fait)
:arrow: une cueillère à soupe d'huile d'olive
:arrow: un petit verre de lait demi écrémé (crème fraiche pour celles qui le souhaitent)

recette :
:arrow: peler la courge avec un économe pour en garder le plus possible et la couper en petits morceaux
:arrow: mettre la courge à cuire dans de l'eau qui bout pendant environ 25 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit trés molle)
:arrow: pendant ce temps peler et couper en petites rondelles les échalottes
:arrow: mettre l'huile à chauffer dans une casserole
:arrow: faire frire les échalottes dans l'huile sans les bruler
:arrow: égoutter les morceaux de courge puis les mettre dans un saladier avec les champignons, les échalottes et l'huile.
:arrow: rajouter de l'eau au fur et à mesure que l'on mixe selon la consistance désirée
:arrow: enfin, rajouter le lait et finir de mixer

je vous assure, c'est trés trés bon ! bon appétit ! :D