Vous et votre MAP

Vous me faites envie ... je panse qu'une machine à pain va faire partie de ma liste au père noël...
je reviendrais sur ce poste prendre les recettes dans 2 mois.

vivibreizh33 a écrit:

Thalia a écrit:

:-s Non pas du tout, c'est pas difficile à nettoyer. Le pain ne colle pas dans la cuve, c'est en teflon. t'as juste les pétrins qui sont des fois collés et sont à nettoyer mais bon tu les laisse tremper une minute et ça s'en va tout seul.

AnneOnedin a écrit:

Oui je confirme ! aucun soucis de nettoyage :)
Faut juste faire gaffe de ne pas en mettre partout autour de la cuve :P

Noub a écrit:



C'est bon à savoir tout ça ! ;)

merci pour vos témoignages, v en faire part à la bête (enfin si j'en veux une, j'en aurais une na!)

Achat d'une MAP ce matin.
Test à midi.
Résultat maintenant.
Conclusion catastrophique.

Ce premier essai est une cata. La MAP n'a pas pétri donc .... :evil:
Peut être que j'ai mal "visser" les pétrin mais quand même.

Est ce ma recette qui n'était pas bonne??? Pourtant j'ai suivi les consignes.

Est ce que je peux avoir vos recette pour du pain balnc traditionnelle. J'ai acheté de la farine à pain, prêtes à l'emploi. J'ai essayer de faire un pain de 750gr.

Avez vous des recettes, des astuces????

_Marie_ a écrit:

Au début, on a un peu tatonné, les pains étaient assez plats. Puis on a mis plus de de farine ou moins d'eau que dans les recettes du bouquin. Plus de sel aussi. La levure a aussi une influence, une fois on avait acheté une levure bio qui était complètement inefficace, le pain n'avait pas levé. Malheureusement, il faut faire plusieurs essais avant de trouver la bonne combinaison.
Dans le bouquin qui est livré avec la MAP tu as normalement un tableau avec les anomalies et la façon de les corriger (enfin moi j'ai une MAP QUIGG et il y a un tableau de ce type) : ça peut peut-être t'aiguiller ;)

je viens de tester une nouvelle recette Fran***e fruit et fibre...

le pain viens de sortir, il est superbe, bien gonflé, bien doré, les fruits sont super bien repartie...

j'ai un pain fruit et fibre pour 1,20 euros!

en plus il est delicieux, je sent que je vais tester les brioches si j'arrive à trouver les bon sachet!


http://www.painmaison.fr/produits-details.php?ProdId=11

Ma MAP m'a lâchement abandonné :( elle était pourtant pas bien vieille :?
Je vais en profiter pour la remplacer par une plus jeune, et surtout plus performante. Cette fois-ci je ne prends pas un premier prix ;)
Pour les accros, ou simplement ceux que çà intéresse :
le forum La Panetière (je n'y vais plus en ce moment)

J'ai une MAP depuis 2 ans, je m'en sers beaucoup pour faire des pates (kougloff, brioche etc etc) et aussi une delicieuse preparation de riz au lait, confiture.
EN fait je fait tres peu de pain avec, mais plutot des brioches et autres preparations sucrées :)

j'ai une MAP depuis 15 jours, elle est neuve mais je l'ai achetée à quelqu'un qui en a gagnée une alors qu'elle en avit déjà une : elle m'a couté 15€ 8)
pour l'instant, je n'ai fait que 2 essais, le 1er pas très concluant (bel aspect mais très bourratif!!), le 2ème un peu mieux...

mais ce qui me plait moins, c'est la forme de mon pain...

je pensais donc que je pourrai pétrir et faire monter mon pain dans la MAP et le façonner et le cuire dans mon four

alors, je voulais demander à ceux/celles qui font leur pain à la main : à quelle température/thermosat et combien de temps faut-il cuire le pain??

merci de votre aide :D

J'y pensais depuis un moment à acheter une MAP, vous m'avez bien convaincue, je vais travailler ZOM au corp pour en avoir une :lol:

Noub a écrit:

avec ma machine a pain,j ai eu un livre enorme de recettes,et comme je ne l ais pas depuis longtemps...

je les tente une a une quand je maitrise la premiere...

j avoue que les premieres etaient bonnes mais des fois avaient une drole de tete :lol:

par contre,j ai jamais tentee les preparations dont tu parles...