57 ans
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Les gâteaux maison, c'est plus sympa et plus convivial.
Selon la circulaire évoquée plus haut, c'est à l'enseignant de s'assurer que le gâteau a été réalisé dans de bonnes conditions d'hygiène (désinfection des surface et des ustensiles...) et dans le respect de la chaîne du froid.
Si une salmonellose conduit toute une classe à l'hôpital, c'est l'enseignant qui devra en répondre pénalement. Il y aura dans ce cas peu de parents, même parmi ceux qui regrettent les gâteaux maison, qui le soutiendront...
A défaut de pouvoir aller dans les familles contrôler la propreté bactériologique des plans de travail et le bon lavage des mains de la maman, on interdit les confections maison.
Les enseignants qui continuent de l'accepter le font à leurs risques et périls.
Selon la circulaire évoquée plus haut, c'est à l'enseignant de s'assurer que le gâteau a été réalisé dans de bonnes conditions d'hygiène (désinfection des surface et des ustensiles...) et dans le respect de la chaîne du froid.
Si une salmonellose conduit toute une classe à l'hôpital, c'est l'enseignant qui devra en répondre pénalement. Il y aura dans ce cas peu de parents, même parmi ceux qui regrettent les gâteaux maison, qui le soutiendront...
A défaut de pouvoir aller dans les familles contrôler la propreté bactériologique des plans de travail et le bon lavage des mains de la maman, on interdit les confections maison.
Les enseignants qui continuent de l'accepter le font à leurs risques et périls.