Juste un petit truc facile et impressionnant pour les invités car original selon le goût choisi :
- quand vous faites cuire au four une volaille (ou même juste une
cuisse par exemple) , entre chair et peau garnissez-la de fromage blanc zéro pour cent ou allégée, voire de yahourt arromatisé à ce que vous voulez (pruneau, vanille, ...). Mettez en bien partout, allez dans les coins des cuisses et en dessous notamment, et, après la cuisson, la viande sera imprégnée du gout et, surtout, très tendre, sans matière grasse. Après, soit vous gardez cette "sauce", soit vous l'enlever ...
Dans le fromage blanc, n'hésitez pas à mettre épices et/ou herbes !
N'hésitez pas à me donner vos ressentis après essai !
Bon appétit ;-)