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[demande de recette] Poulet au curry

53 ans Au pays des ours 245
Coucou Mesdames ! :D

Je ne suis pas très active sur le site mais je lis beaucoup les discussions sur le forum cuisine. ça donne envie de cuisiner :)

Je cherche  
une recette de poulet au curry en vain.

Dans ce plat, il y a des pommes, de la marjolaine mais pas de crème. Et c'est servi avec du riz.


Vous connaissez ce plat ?
67 ans Charente Maritime 3080
N'hésite pas dans ce cas à demander à ton moteur de recherche favori. Par exemple http://www.google.fr/s...erche+Google&meta=lr%3Dlang_fr

A priori les pages que j'ai lu comportent le recette directement ou un lien vers la recette, et elles correspondent à ce que tu cherches.
60 ans Au bord de la mer 15536
Je fais beaucoup de curry, avec des fruits ou pas, avec crème ou pas.

Pour ta recette, tu peux essayer çà :

Faire dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile, réserver.
Mettre dans la cocotte 1 oignon haché, faire suer quelques minutes, remettre les morceaux de poulet, ajouter 2 pommes (rainettes ou canada grise par exemple) épluchées et coupées en morceaux, 1 petite boite de tomates concassées, 1 bonne cuillère à soupe de curry en poudre ou de pâte de curry, 1 pincée d'anis vert, 1 pincée de coriandre en poudre, de la marjolaine si tu veux, une tablette de bouillon de poule et de l'eau à hauteur.
Et tu laisses mijoter doucement 45 mn au moins.
39 ans Roubaix 5695
Regarde sur mon blog cuisine,j'y ai mis ma recette. ;)
53 ans Au pays des ours 245
J'avais déjà regardé sur google et je ne l'ai pas trouvé.

Dans cette recette, il n'y a pas de tomates.
60 ans Au bord de la mer 15536
Et bien il suffit de ne pas en mettre :lol:
Tu sais les curry c'est pas une science exacte ;)
Il y a le principe, et puis après tu fais un peu comme tu le sens. 8)
39 ans Roubaix 5695
Oui je suis du même avis que Provence surtout que le curry il y a plusieurs façons de la faire sachant qu'il existe le curry façon créole,le curry indien,le curry chinois,............etc.Chacun a sa façon de faire.Après c'est toi qui voit. ;)
51 ans Mons / Belgique 2229
surtout qu'à la base, curry veut dire "mélange d'épices"...

J'ai aussi une recette de poulet au curry jaune thaï (si ça intéresse qqun :D )
53 ans Au pays des ours 245
c'est que je cherche la recette originale.

J'ai mangé plusieurs fois ce plat chez une copine que j'ai complètement perdue du vue.

Et je sais qu'elle suit les recettes à la lettre. j'aimerais retrouver les mêmes saveurs. :)

Tant pis
60 ans Au bord de la mer 15536
Ah je comprends mieux ta recherche ;) :D
Mais difficile en effet, tellement de recettes existent :roll: :D
48 ans drome 1629
alors moi je prend des aiguillettes de poulet que je coupe en morceaux je fait revenir des oignons quand ils sont dorés je met mon poulet avec des noix de cajoux 2 cuillères à soupe de curry je laisse mijoter et en fin de cuisson je met de la crème fraiche liquide que je laisse réduire un peu et j'accompagne le tout de riz ou de pâtes ( on peux remplacer le poulet par du porc) biensur on assaisonne à son goût voili voilou bon ap'
M
36 ans 3802
LuckyLuka a écrit:
c'est que je cherche la recette originale.

J'ai mangé plusieurs fois ce plat chez une copine que j'ai complètement perdue du vue.

Et je sais qu'elle suit les recettes à la lettre. j'aimerais retrouver les mêmes saveurs. :)

Tant pis


si tu ne tentes rien, tu ne risques pas de retrouver les saveurs ça c'est certain ;)

et parler de recettes originales avec le curry, c'est de l'utopie vu le nombre de curry existant à travers le monde

bonnes recherches culinaires, fais quelques essais et bon amusement
67 ans Charente Maritime 3080
Dans ce cas, il faut utiliser la recherche avancée de google (dans con tient tous les mots suivants tu mets : "poulet au curry pommes marjolaine riz" et dans aucun des mots suivants "tomate". Tu vas pouvoir tomber sur des recettes de ce type :
http://www.recettesdec...+ailes+de+poulet+au+curry.html
http://www.supertoinet...uce_fromage_blanc_to_di_de.htm
http://cuisine.aol.fr/...c150374ec011504327b210a72.html
http://www.forums.supe...iabetiques_viandes.html#127514

Comme tu le vois, il y a des solutions vraiment très différentes pour des résultats très différents (terrine, boulettes, aiguillette...). Mais en faisant le point sur ce que tu as vu et a dégusté, tu peux avec ces bases, trouver la plus proche pour reconstituer ta recette.
B I U


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