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Tiramisu (recette originale)

C
33 ans la normandie 48
Préparation : 15 mn


Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24  
biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
40 ans Paris 766
J'ai une question de haute importance...
Si on a pas de mascarpone, par quoi pourrait-on la remlplacer?
38 ans Isère 1171
Par rien...C'est impossible de faire du tiramisu sans mascarpone. A ma connaissance il n'existe rien qui ai pareil consistance et même goût... :?
60 ans Au bord de la mer 15536
Ben oui... le mascarpone, c'est la base du tiramisu.
Mais on en trouve facilement partout ;)
B I U


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