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Soupe à l'oignon facon grand-mère

C
33 ans la normandie 48
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 gros oignons
- 3 grosses pommes de terre
- 1 cube de bouillon
- 1,5 l d'eau
-  
sel, poivre
- beurre
- gruyère râpé
- croûtons


Préparation :

Couper les oignons et les pommes de terre en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole et y mettre les oignons et les pommes de terres. Ajouter après 5 minutes de cuisson le cube ainsi que l'eau.

Après une heure de cuisson, assaisonner le tout mais attention au sel...le cube étant déjà fort salé!!!
Laisser cuire encore une petite demi-heure. Mixer le tout.

Servir bien chaud avec du gruyère parsemé sur la soupe et quelques croûtons. Bon appétit!
46 ans 91 2672
alors moi, je ne met pas du tout de pommes de terre. je fais un roux avec de la farine quand les oignons sont un peu coloré.
et je ne mixe pas non plus, j'aime bien les morceaux :)

mais je pense que je vais essayer ta recette pour changer un peu!

ps: que penses tu d'ajouter un peu de bicarbonate pour que ce soit plus digeste? (comme certains font avec le choux fleur). le coup du crouton de pain aussi?
B I U