Wok qui produit beaucoup de fumée

Tu peux mettre de l'huile dans ton wok lorsque tu cuisines.

J'ai un wok et je l'utilise sur du vitro-céramique et je n'ai aucun souci.

Je ne connais pas la matière du wok suédois, peut-être on ne peut pas l'utiliser sur du vitro-céramique, il serait judicieux de voir la notice, il y a peut-être une contre-indication, je ne sais pas.

hum... tu l'as bien savonné avant de l'utiliser ?...
(question bête, mais on sait jamais ;))

Thyselle a écrit:


+1
Je n'y avais pas pensé à poser la question, cela me semblait logique, mais sait-on jamais...

Alors j'ai aussi un Wok I*éa mais j'ai aucun soucis avec;
je me rappelle même pas si je l'ai savonné ou non à la première utilisation :roll:

ENfin, ya 2 modèles: un qui est vraiment pas cher et l'autre qui l'ai un peu plus (genre 29euros ou un truc comme ça , avec un couvercle). J'ai ce 2ème modèle mais sans soucy.

A première abord, j'aurais dit que ça vient du vitrocéramique....

Savonne le bien et réessaie une deuxième tentative, après avoir lu la notice bien entendu ;)

j'ai (eu paix a son ame) le "pas cher" il a rouillé en 3 mois !!!!!!!!

C'est également un pas cher que j'ai et je l'ai bien lavé avant de m'en servir :?
Je n'ai plus la notice mais j'ai trouvé ça sur leur site :


Citation:

Ce n'est donc pas la plaque vitro qui pose problème ...
Et pour être honnête, j'ai un peu peur de recommencer :oops:
J'pense que je vais en acheter un autre ailleurs ... mais merci beaucoup pour vos réponses :)

Ma foi c'est simplement l'huile qui "brulait" non ?
Si tu laisses n'importe quel ustensile de cuisine avec un peu d'huile sur un feu vif, au bout d'un moment çà fait çà ;)
Suffit de retirer du feur, aérer :lol: , essuyer, et recommencer ;)

Je pense tout comme Provence.
Ayant eu un vitro céramique chez ma mère, je sais qu'ils font rapidement une chaleur vive or le wok est compose de tel sorte que justement il chauffe vite avec peu.

Oui, provence et yubaba ont raison, c'est le symptome typique d'un feu trop fort.

On obtient le même résultat ailleurs que dans un Wok, si on chauffe trop, l'huile dégage de la fumée en brulant.

Si tu peux régler la puissance de ton Wok, baisse la. Sinon tu peux peut-être cuire les aliments sans matière grasse et en ajoutant régulièrement une lichette d'eau et en remuant sans cesse. Le principe est : tu fais monter en température les aliments et tu cuis avec une température moins élevée ensuite : c'est la technique du braisage. Cela fonctionne parfaitement avec des légumes. Perso j'adore ce mode de cuisson mais ça ne va pas avec tout (c pas top avec les viandes rouges par exemple).

En effet, j'avais mis à fond :oops:
Merci beaucoup, je réessayerais mais moins fort cette fois, même beaucoup moins fort :lol:

autumn a écrit:
il a rouillé tre scertainement parce que tu n'en a pas pris sois ;)
si tu dis que c'est lepas chèreben moi je comprends le modèle le moin chère...donc qui dit moin chère sit tres certainement un métal de mal traiter...qui etait surement brute et a peine ppeint avec une couleur haute température!...et puis le metal c'est comme le bois,on en peiut en prendre soit!
normal qu'il rouille si le c'est model le moin chère.puis si en plus tu mets du sel dedans...et de l'eau...
sel+eau+air=oxydation=rouille!
ya plis de méthode pour entretenir du metal(la féraille)...
;)

Aldremoth a écrit:

euh, je peux avoir une traduction....???!!

Shedevil a écrit:
dsl,si j'aurais pu éditer je l'aurais fais,mais bon...
sinbon laisses tomber,c'est pas important