Que faire avec du Quinoa Rouge ?

Toutes les recettes que tu aurais pu faire avec du quinoa blanc!
Moi j'adore froid en salade ou taboulé et chaud en remplacement de la semoule dans le couscous (plus facile à égrainer et plus digeste!) ;)

Je n'ai jamais cuisiné de quinoa blanc non plus :mrgreen:

Tu peux essayer avec de la ratatouille, c'est excellent! Perso je rajoute du jambon blanc coupé en lamelles que j'ai fait revenir au préalable...Miam! ;)

Quelle est la différence entre le quinoa blanc et le rouge?

chon_chon a écrit:

Pour moi, c'est surtout visuel... je ne saurais pas faire de différence au goût :roll:

Il y a aussi du orange je crois... :?:

L'orange il me semble que c'est du corail.
Pour le quinoa il te sert en fait de féculents...
Tu peux le faire en risoto c'est excellent, en accompagnement, en salade aussi .

Carlottalapatatesexy a écrit:

tu suis la recette habituelle du risotto? verser lentement le bouillon, etc??

Alors tu fais blondir le quinoa comme le riz en fait dans un peu de beurre fondue ou de l'huile d'olive ( sa dépends des gouts ) puis tu fais blondir tu verses ton bouillon de légumes ( ou de viande ...) et tu laisses réduire ^^

Carlottalapatatesexy a écrit:

j'adore le risotto et j'adore le quinoa... je vais essayer! merci ;)