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[Demande de recette] Farcement savoyard

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karen
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 0:10 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

Alors... hier au 13 h de France 2, j'ai regardé leur "feuilleton" dont le sujet, cette semaine, est la cuisine de nos grand-mères... et on rencontrait Thérèse, une mamy savoyarde bien gaillarde, qui faisait son fameux "farcement", plat que je ne connaissais absolument pas... et qui avait l'air bien bon, ma foi ! D'ailleurs, rien que d'y repenser, j'ai faim... Mr. Green

Suis allée voir sur le site de France 2 mais j'ai pas trouvé la recette donnée par la grand-mère.. j'en ai trouvé sur divers sites du net, mais comme d'hab', j'aimerais avoir vos recettes perso...

J'espère notamment que Bataille passera par là... Wink
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karen
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 0:10 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

Ah oui, et une question : est-ce qu'il faut forcement une farcementière (le plat rond aux bords très hauts, avec une cheminée au milieu) ou alors on peut ruser autrement ?
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Bataille
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 0:36 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

je passe je passe Laughing
Mais honte à moi ! je n'ai aucune recette perso du farcement savoyard Embarassed
Je vais essayer de voir avec les mamies du coin Wink
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Bataille
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 0:39 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

C'était cette recette et cette savoyarde ?
http://info.france2.fr/jt/13h/defis-de-chefs/49511688-fr.php
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karen
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 0:48 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

Bataille a écrit:
C'était cette recette et cette savoyarde ?
http://info.france2.fr/jt/13h/defis-de-chefs/49511688-fr.php


Ouiiiiiiiiiii ! Very Happy Merci pour le lien... Elle me plait bien cette grand-mère...

Bataille, est-ce que tu fais ce plat ? C'est exactement la même recette, ou tu fais des variations ?
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 0:49 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

Bataille a écrit:
je passe je passe Laughing
Mais honte à moi ! je n'ai aucune recette perso du farcement savoyard Embarassed
Je vais essayer de voir avec les mamies du coin Wink


Zut, j'avais pas vu ta première réponse... Embarassed

Hein, que ça a l'air bon ? Laughing
^
 
Amnesis
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 1:50 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

MMMiam je crois que j'ai bien envie de tenter cette recette Drool
merci pour le lien Wink
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Provence
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 9:27 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

J'ai ça sur une veille fiche-cuisine de Elle (c'était une mine d'or ces fiches Cuisine !)
La recette est sensiblement la même que celle que tu cites.

j'en avais fait une fois, et j'avais utilisé un moule à kougloff Laughing
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karen
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 11:55 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

Provence a écrit:

j'en avais fait une fois, et j'avais utilisé un moule à kougloff Laughing


Effectivement, ça ressemble beaucoup... ma mère doit en avoir un dans ses placards...
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laptitegitane
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MessageMercredi 17 Décembre 2008 13:27 [Demande de recette] Farcement savoyard Répondre en citant ce message

Tu verras, c'est extra si tu aimes le sucré-salé!Sinon, pour la recette, le traiteur chez qui je travaillais, le fesait de la même facon et ma mémé aussi Very Happy
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