[demande de recette] Que faire avec des mirabelles?

Une taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarrrrtttte :D :D :D :D

Han je raffole des tartes aux mirabelles... Pfoua, je tuerais pour ça :lol:

Et oui ça se congèle, très bien même, dans un sachet hermétique :D

Je suppose qu'on peut également en faire de la confiture ! Et pourquoi pas dans des brochettes amuse bouche !

Après les avoir dénoyautées, j'en ai donc congelés plusieurs kilos, fait des confitures, des tartes,de la compote, en liqueur et données au voisins et amis...

je l'ai denoiyaute les remets comme si elles etaient entieres rangees cote a cote dans une boite ou un couvercle plastique qui va au congelateur quand elles sont congeles dans une poche plastique ,je sors les mirabelles pour une tarte comme si elles etaient fraiche

ici Nancy, pays de la vraie mirabelle ;-)

ca se congele mais le resultat est moyen car ca brunit bcp et ca n'a pas un super aspect apres.
tu peux en mettre en bocaux avec un petit sirop

ca se marie bien avec de la viande genre filet mignon de porc , faut pas les faire trop cuire que ca parte pas en compote, tu peux y ajouter une pointe de curry

un chaud-froid: : tu fais revenir des moitiés de mirabelle dans du beurre bien chaud , un tout petit peu de sucre (meme pas necessaire parfois...) tu peux rajouter de la gniole de mirabelle .. et tu sers ca chaud avec dessus une boule de glace vanille.

tu peux aussi les faire en clafoutis , en crumble


voilà d'autres recettes
http://www.mirabelles-de-lorraine.fr/mdl/recettes.html

ladybugette a écrit:

je voulais dire;; je vais le faire avec de la gniole hic!bonne idee
et je vais voir les autres recettes merçi

La gnole, c'est distillé? donc pas question de faire ça chez soi, à moins d'avoir le matériel adéquat et l'expérience qui évite de faire un truc qui rend aveugle?

Par contre je voulais faire de la liqueur : sucre, fruit, alcool blanc

Et pourquoi pas faire des muffins à la mirabelle ? :)

Ca ferait un dessert différent de la tarte aux mirabelles (j'imagine que ça doit être délicieux !) et ça changerait des éternels muffins au chocolat...

Sinon, je dirais comme Ladybugette, quelques mirabelles caramélisées pour accompagner une viande, ça doit vraiment être très bon ! ;)

De toutes façons, s'il y en a vraiment trop, y a du monde ici ! :lol:

Confiture, tarte, compote, et congélation (à plat, si possible, après les avoir dénoyautées).

Je viens d'en faire 23 pots de confiture!!!

avec le rôti de porc c'est bon aussi

sinon de la glace à la mirabelle mmmmh :)

Tu peux aussi les stériliser.