[recette] à faire avec des enfants...

jours particuliers

Le jardin apéritif (préparation sans cuisson)

matériel: un plat carré…quantité des ingrédients en fonction du plat…

Petits suisses 0%
Ciboulette
Radis
Bâtonnets de carottes, céléri crus
Chou fleur cru


Saler poivre les petits suisses. En garnir le fond du plat carré et réserver jusqu’à la dernière minute. Au moment de servir, faire des alignements de légumes par sorte comme pour un potager et présenter aux invités. En général ça marche bien et c’est light ;)
Petit plus : nous personnalisons la présentation en fonction de l’enfant en posant le plat sur un plateau et en laissant l’enfant faire le décor du plateau (ce qui fait que le jardin peut être celui de mickeydu Père Noël, d’Action Man ou de Barbie ;) )

dragon apéritif
(préparation sans cuisson)

1 concombre
1 petit chou rouge
2 tomates
un ravier de tomates cerises
quelques olives noires
1 poivron rouge
dés de fromage (gruyère)
dés de saucisson
dés de jambon (ou restes de rôti par exemple)
quelques feuilles de salade (pour la présentation)
des cure-dents


faire des mini brochettes selon l’envie avec tomates cerises et dés de viande. Laver l'extérieur du chou rouge sans l'entailler. Si nécessaire couper une tranche sur 3 côtés, le but étant que le chou repose sur le plat de service sans rouler.
couper le concombre en deux tron çons égaux (cou et queue) et un plus petit pour la tête.
prendre alors ce tronçon du concombre et lui faire un visage une olive posée sur un mini carré de gruyère pour chaque oeil,faire une incision et y glisser une petite tranche de poivron fendue en deux pour la langue le poser devant le chou et fixer tête et cou, cou et corps et queue et corps avec des cure-dents et piquer les mini brochettes sur le chou, qui est le dos du dragon. Mettre les feuilles de salade comme décor. Si vous le faites avec les enfants laissez-les porter le plat et garnissez avec des feux de Bengale. Effet garanti !

servir accompagné d'une petite sauce comme par exemple:


yahourt 0% ou petit suisse allégé
1 cuillère à café de moutarde
persil
ciboulette
échalottes hachées
huile d’olive
vinaigre


mélanger le tout (quantités selon les goûts) et mettre au frais avant de servir