Recettes de glaces salées

je me souviens d'une chanson de Renaud "la pepette" où les protagonistes mangent des glaces à la viande hâchée, mais j'ai jamais testé! :lol:

plus sérieusement, les glaces tomate bailic ont l'air pas mauvaise (mais bon la tomate est un fruit, non? :lol: ) après, pour les autres goûts, j'ai du mal à me sentir inspirée :)

tu pense à quel goût pour tes glaces?

lollipops91 a écrit:

Salut Anne,

il y a quelques recettes ici .

Par contre, tu m'as donnée envie d'en faire, du coup... :twisted:
Va falloir que j'organise une fête...

A la courgette aux cumin miam

Carlottalapatatesexy a écrit:

Ohh.. encore une nouvelle façon d'utiliser les courgettes. Tu peux nous donner la recette de cette glace svp ??

Alors moi ej fais comme sa :

Délayer un cube de bouillon de volaille ou de pot au feu en fonction des gout dans 1 litre d'eau bouillante.

Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les faire cuire dans le bouillon 5 min.

Egoutter les courgettes. Les mettre dans le bol du mixeur.

Ou alors autre variantes les faires revenir dans les épices ( sel poivre cumin) et une fois cuite rajouter un peu de bouillon

Pui

Ajouter le fromage fondu et le cumins le Saler et poivrer. Mixer.

5- Rectifier l'assaisonnement. Verser le velouté de courgettes dans les verres , ou petit pot de chocolat en verre
Mettre au congélateur pendant 2 heures.

6- Au moment de servir, décorer avec les crevettes roses .

Miam miam des courgettes !

Il faut vraiment que je trouve une sorbetière =P~

Dans un restaurant, j'ai eu droit une jour à une petite boule de glace au basilic dans une entrée. C'était très bon mais je n'ai pas la moindre idée de la façon dont on la fait.

Rien de plus simple , crème , basilic feuille de gélatine.
Tu chauffe doucement ta creme que tu as assaisonné au basilic puis tu incorpore les 2 feuilles de gélatines et les morceaux de basilic.
Tu laisse refroidir puis tu verse tranquillou dans le recipiant de ton choix, moi j'aime la forme des bacs a glaçons :lol:

jamais imaginé des glaces salées :lol: les glaces j'adore, mais salée je n'ose pas tenter l'aventure xD quoique.. la courgette j'adore, pitete qu'un jour je m'aventurerai sur ce terrain

Carlottalapatatesexy a écrit:
Ouah ! merci. Je vais essayer pendant que j'ai encore du basilic dans mon jardin. Ca a l'air très simple à faire et dans mon souvenrir, c'était délicieux.