Sauce soja

Je fais souvent une recette avec des cuisses de poulet. Tu fais trois entailles sur les cuisses et tu badigeonne de mélange à base de sauce soja, miel, vinaigre de xeres avec un peu d'ail et quelques épices.

Tu laisse mariner une heure et tu fais cuire à la poêle.

Tu peux utiliser la sauce soja pour des sautés de légumes, de pâtes.
La sauce soja peut être conservée jusqu'à 6 mois maxi après ouverture.

Ma recette est justement avec des ailes de poulet ;)

Il me reste des nouilles asiatiques je ferais ça un de ces 4. Tu fais ça au wok ?

Personnellement, j'utilise souvent un peu de soja pour faire revenir mes légumes. Cela remplace le sel et donne une jolie coloration.

Low-s a écrit:

Je le fais au wok, oui.

Bon bah cette semaine je teste alors.

Low-s a écrit:

Tiens-nous au courant.

C'est très bon pour les marinades de viande aussi :)
Moi je fais mariner mes cuisses et pilons de poulet, mes cotes ou travers de porc dans de la sauce soja + concentré de tomate + sucre (ou faux sucre liquide comme moi).
A chaque fois les gens lèchent leurs assiettes!