[demande de recette] Vinaigres spéciaux

Un filet de Saumon que tu grilles selon ta convenance puis au dernier moment un léger filet de vinaigre :)

Sinon une bonne salade "belle des glaces" avec du boudin blanc et des pommes.

Vinaigre pomme et miel: avec des endives peut être?
souvent, je mets de l'huile de noix dans les salades d'endives, mais avant, je faisais une sauce au yaourt avec des morceaux de pomme, et pommes et endives se mariaient plutot bien...

Je dirai aussi salade de gésier ! J'pense que ça peut être pas mal du tout !!

Mâche, gésier et vinaigre pomme / miel !

++

Bon pour la salade d'endive c'est mort, j'aime pas les endives :evil:
Mais l'idée est bonne j'avoue.

Pour la salade avec le boudin et les pommes.... JE NOTE c'est une excellente idée, qui fera tout son effet je pense.


Continuez...

merci hein ;)

Il y a des recettes pour du porc avec le miel et c'est quelque chose qui reviens souvent dans les cuisines exotique.

Jamais essayer par contre car je ne mange pas porc mais c'est une idée :)

Sinon je marine du poulet dans le miel, sauce soja et citron avec un peu de piment donc tu pouvais toujours faire quelque chose peut etre avec ca et ton vinaigre 'sauce salade par ex'

pommes et miel??

avec une salade d'hiver: choux rouge rapé, oeufs durs, pommes, noix, fromages, salade de blé (sans les endives pour toi en + lol)

miammm j'ai faiiiimmm

Salut, pour ma part le pomme/miel je le vois plutot sur un foie frais mi-cuit juste rosé, avec pomme sarladaise (pommes de terre/cepes/ail et graisse de canard bien sur)
Mais alors juste un filet comme on fais des fois avec du xeres ou du basalmique.
Enfin c'est plutot que l'on ferait ici dans le Bergeracois...
et pour finir une petite tourtiere arrosé d'armagnac

Pour l'abricot, je vois pas bien le mariage, il est vraiment "typé"????
Peux-etre sur des pains grillé avec un bout de magret sec, à l'apero ça passera peux etre sympa...
@+

Ce soir j'ai inauguré mon vinaigre à la pomme verte et miel. J'ai fais une salade verte avec des morceaux de pommes (granny+golden), des pignon de pin et un mélange boudin blanc, boudin noir.
Ma vinaigrette était à base de vinaigre de pomme+huile de sésame+ 1 pointe de moutarde.

Je regrette l'huile de sésame, le gout est trop prononcé.
Je retesterais avec une huile plus neutre.

J'ai beaucoup aimé en tout cas. Mes béta testeur (chéri + son frangin) n'en n'ont pas laissé mais j'ai bien senti qu'ils n'étaient pas fan....

(t'façon eux à part les frites.... :roll: )

Je mets la photo dès demain dans la rubrique cuisine ;)

tiens c'est une idée ça, essaye sur les frites (à l'Anglaise).

Et voilà Le chef d'oeuvre .... hihihihi ;)

Vous le voyez là le filet de salive qui pendouille le long des mes lèvres :shock: :shock:

Miammmmmmmmmmmmmmm