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[dessert] Crème au Tapioca

38 ans Rhône-Alpes 872
:arrow: 100 gr de Tapioca
:arrow: 2 oeuf
:arrow: 1/2 L de lait
:arrow: 100 gr de sucre
:arrow: arome (fleur d'oranger ou citron ou vanille)

Faire bouillir le lait, mettre  
à feu doux et y ajouter le tapioca, laisser cuire jusqu'à nouvelle ébulition ou épaississement.

Mélanger le sucre + 2 jaune d'oeuf + arome au choix --> l'ajouter au tapioca.... laisser cuire 2 minute

Monté les blanc en neige

Hors feu ajouter les blanc à la crème de tapioca

Verser dans des ramequins et faire refroidir

****************

Au total faut pas plus de 15 minute pour préparer.... moi je mets de l'eau de fleur d'oranger ;) miam c'est super bon !

Bonne appétit ;)
37 ans La Madeleine 4511
Ca me fait penser à la Floraline mais faut juste du lait de la floraline et du sucre...
38 ans Rhône-Alpes 872
Connait pas ce que c'est la Floraline
B I U