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[entrée chaude] pappa al pomodoro (soupe tomate/pain)

N
41 ans Strasbourg 492
voilà une soupe que je conseille fortement,et elle permet de changer de celle que l'on fait habituellement!donc il faut:
-1kg de tomates(mures de preferences )
-1 pain (de la veille)
-bouillon de  
legumes , poulet(style knorr dilue dans 1demi llitre d'eau)
-5 gousses d'ail
-3cuillerèes a soupe de concentre de tomates
-4cuilleres a soupe de basilic(frais ou deshydrate)
-huile d'olive
Plonger les tomates dans de l'eau fremissante j'usquà ce que la peau se detache puis pelez les.hachez la pulpe des tomates.
Pour le pain enlevez la croute et avec le reste faites des cubes.
Faire chauffer l'huile dans 1 fait tout ,mettre l'ail,la tomate et le concentre puis laissez mijotez 5 à 10minutes et ajoutez le bouillon.
Apres 5 minutes mettre les cubes de pain puis le basilicet attendre que le pain soit absorber .Et voilà ça vaut le coup d'etre tente.
ps:quand je sert a l'assiette je rajoutes 1 filet d'huile d'olive. ;)
B I U


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