Les seuls produits pour lesquels la date est réellement à surveiller ce sont les viandes et le poisson (et encore à 1 jours près c'est pas cata). Tout le reste il y a une marge de manoeuvre de plusieurs jours. Par contre je parle de produits non entamés, pas ceux qui trainent dans le frigo depuis perpette :D
Le grand classique ce sont les yahourts, tant que le petit lait est enlevé le yahourt peut encore être consommé pendant une dizaine de jours (de quoi largement finir les 2 - 3 pots qui restent dans le frigo) et je ne vous parle même pas des produits d'épicerie (genre paquet de pâtes, gâteaux etc).
Bref pas de quoi s'affoler Callimarie ni pour cette fois ni pour les prochaines :p Sinon dernière soluce dans le doute il vaut mieux préfèrer les recettes qui demandent la cuisson la plus longue possible (en allant à l'extrême mieux vaut la daube que le steak tartare :lol:)