[Demande de recette] Farce sans viande ?

Farce oignon confits-riz?

J'adore confir des oignons et les assaisonner avec tout ce qui me passe sous la main.

Tu pourrais les farcir avec des tomates en rondelles, oignons en rondelles, olives vertes ou noires en morceaux, ail (style provencale).

avec de la menthe (sechée ou nature)riz (ou boulghour)et oignons et pour accompagné une sauce au yaourt.

de la mie de pain trempée dans du lait, ou du pain grillé avec de l'huile d'olive, de la persillade, de la tapenade, de l'anchoiade,... (idées en vrac!)

Merci pour vos réponses ! :)

mike73400 a écrit:

Je vois pas trop ce que ca peut donner.. et pis on fait comment pour confire des oignons ? :oops:

beamager a écrit:

Cru et ensuite passé au four ? Ou courgette cuite et ta farce en salade ??

Du chêvre frais avec des tomates et du basilic??

ben riz et des légumes revenus
ou pareil avec de la semoule et des épices au choix (mexicaines, marocaines, italiennes à toi de voir le genre que tu préfères)

Si tu mets du riz, il faut absolument que tu mettes de la tomate. Sinon, cela n'a aucun goût. J'ai un très mauvais souvenir des courgettes farcies au riz de ma grand mère :P . Alors que j'adore la courgette farcie. J'utilise de grosses courgettes que je farcis à la viande : chair à farce achetée prête avec vin blanc et herbes à laquelle je rajoute des oeufs (selon le nombre de courgettes : à peu près 1 par grosse courgette) et de la mie de pain trempée dans le lait (à essorer sinon, la farce coule). Je sais que tu ne peux pas manger d'oeufs ou peu alors ma recette ne va sans doute pas te convenir.

des protéines de soja deshydratées
http://www.couleursbio...images/proteinesojamarkal1.jpg

tu les rehydrates et ensuite tu les fais revenir avec un peu d huile ou de margarine et des oignons

ce que j'ai fait récement: intérieur des courgettes coupés en dés, champignons, oignons, poivrons, un peu d'ail, le tout cuit dans huile d'olive + pulpes tomates, tu fais un peu sécher à feux vifs, tu remplis tes courgettes de cette mixture, hop au four avec un peu d'emmental rapé ou de parmesan ou de fromage de chèvre, et voila!
bon courage avec tes courgettes moi c'est les poivrons à faire griller qui m'attendent... à peu prés 10kg... :lol:

khoonzia777 a écrit:

Miam.. ca à l'air bien bon..

Merci à tous pour vos suggestion.

Finalement j'ai fait un farci comme ceci :
intérieur des courgette en dés - riz - dés de tomates - dés de mozzarella - oignon nouveau avec la tige hachés - sel - ail - poivre et chapelure.
Mais cette dernière assèche trop la farce. A éviter donc.
Pour le reste, c'était excellent !! Moi j'aime bien les trucs un peu relevé.. ne pas hésiter à avoir la main lourde sur les épices..

Hier j'y ai pas pensé mais la feta cuite c'est excellent!
(je suis pas sûre que ce soit l'idéal avec les courgettes, j'ai jamais essayé...)
Bien sûr, il faut aimer la feta, mais sur une pizza par exemple, c'est du tonnerre, en général ça plaît à tout le monde :D !!