[demande de recette] Que faire avec du riz ?

Des salades de riz

Des rizotto

Du poisson avec du riz

Du riz au curry crevette

Je dois avouer que je ne mangeais aps plus de riz que ca mais zhom adooooooooooooooooooore le riz donc je m'ys suis mise :lol:

je fais bcp de riz aux oignons pour accompagner des plats :

tu mets un peu d'huile dans une poêle et de l'oignon emincé et ton riz tu fais revenir quelques minute puis tu rajoute petit a petit l'eau et un bouillon cube.

sinon avec la meme base je rajoute du poulet et des tomates pelées en boite

ou des champignons de la creme fraiche et des carrotes

ou du curry et de la creme

sinon tu peux essayer le riz au lait.

Roa a écrit:


Ca se fait avec du riz rond normalement ;)

j'ai essayé avec du riz classique, mais pas parfurmé, et ça rend pas trop mal.
Mais effectivement le rond c'est mieux :)

Comment on fait pour que le riz au lait ne soit pas trop liquide ? je foire toujours le mien.

Merci pour vos idées

fais cuire ton riz avec des cubes de bouillon, ca le fait

J'ai pris une recette mexicaine que j'ai détourné: une fois que ton riz est cuit, tu mets du concentré de tomate et tu rajoute des épices mexicaines. C'est un petit peu plus original...

Bree a écrit:

J'avoue je fais du tout pret maintenant le Ancel est très bon ;)

Recette inratable et excellente :D :

RIZ AU LAIT AU FOUR
- 200 g de riz rond (ou autre)
- 200 g de sucre
- 2 litres de lait entier
- 1/2 gousse de vanille
- 1 noisette de beurre salé (qui donnera du brillant à la croûte)

préchauffer le four à 200°
faire bouillir le lait dans une casserole
rincer le riz à l'eau froide
dans un plat allant au four, mettre le riz rincé, le sucre, la 1/2 gousse de vanille fendue, le lait bouillant, bien mélanger, ajouter la noisette de beurre
enfourner le plat à 200°
lorsque la surface commence à se colorer réduire la température du four à 180°
laisser cuire pendant 1 heure
sortir le plat du four
décoller la croûte sur les bords avec une cuillère pour qu'elle adhère au riz en dessous, ceci évite au riz de se dessècher.
Laisser refroidir.

Loveadict a écrit:

Risotto aussi :lol: ;)

J'ai découvert une super recette ( mais il faut aimer la cuisine épicée): le riz cajun jumbalaya façon tabasco

ingrédients:

une cuillère à café de laurier en poudre
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de sauge séchée
1 bonne cuillère à café de tabasco
1 barquette de lardons fumés
1 chorizo doux coupé en tranches fines
2 gros blancs de poulet
1 gros oignon émincé
2 branches de céleri emincé
1 cuillère à soupe d'ail haché
1 grosse boite de tomates concassées
7.5 dl de bouillon de poulet ( 75 cl d'eau et deux bouillons cube)
200g de riz

Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol. Faire dorer les lardons et la chorizo dans une sauteuse à haut bords. Ajouter le poulet et dorer 5 minutes. Ajouter le contenu du bol, l'oignon, le céleri et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que oignon et celeri soient transparents. Ajouter la tomate puis le riz et enfin le bouillon. Mettre dans un plat et environ 1 heure au four à 180°.

Bon appétit. ;)

ca m'a l'air bien bon ta recette chloécamille... je vais pitètre la tester ce WE....

(Sauf que moi faut que je rachète du riz je l'ai fini hier :lol: :lol: :lol: :lol: )

Loveadict je t'envoie des kilos de riz si tu veux, ce n'est pas ce qui manque ici !!!

Sinon chloeecamille ta recette me fait très envie !

j'ai testé le jambalaya sans épices ( je deteste la cuisine épicée ) et c'est se rouler par terre tellement c'est bon !!! :D

Et j'exagère à peine :lol:

bn je suis du sud hein mais bon ... :lol:

Et puis si tu as vraiment trop de riz, envoie le en Somalie

Ok je :arrow:

mais je suis sérieuse quand même...