Que faire avec de la noix de coco ?

Moi j'aime bien la tarte coco ananas :
http://palaisdesdelice...chives/2006/07/28/2369111.html

les boules coco d'amour :
http://www.vivelesrondes.com/forum/viewtopic_140200.htm

et le flan à la noix de coco (faut que je recherche ma recette pour retrouver sur quelle site je l'avais prise)

Euh je précise que les deux recettes je les ai testées (et approuvées)

Une petite recette sympa avec de la noix de coco : le congolais express.

125g de noix de coco râpée, 100g de sucre de canne et 4 blancs d'oeufs

Préchauffes ton four à 160°C (Th5)
Mélanges ta noix de coco et ton sucre
Lies tout ça avec les blancs d'oeufs (sans les monter)
Déposes le mélange en une quinzaine de tas sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson
Enfournes à mi-hauteur pendant 15mn

Et ça fait de petits gâteaux délicieusement sucrés et parfumés...

alors je suis dans le meme cas que toi donc je vais suivre ton post ;)

voici ma recette de congolais ( a toi de multiplier ou non)

2 blanc d'œufs
120g sucre poudre
120g noix de coco
1 cuillère a café de beurre


faire des petits tas et cuire 20 min à 200 degrés.

J'ai aussi un gros paquet de noix de coco râpée qui attend. J'avais repéré cette recette de bounty maison http://www.forums.supe...com/recettes_74290.bounty.html
mais j'ai toujours autre chose à faire et puis je préfèrerais une tarte à la crème ou un cheese cake et comme je ne prends pas le temps de le chercher je ne fais rien :lol:

oh, oui, une tarte a la creme! :D

Solana, merci pour les recettes, ananas/noix de coco ca me tente bien mais j'imaginais un truc different (plutot genre tarte tatin avec l'ananas qui caramélise, mais du coup je ne sai pas comment inclure la noix de coco...)

Et pour le flan à la noix de coco quelqu'un a une recette?

Je me souviens qu'une fois j'avais fait une mousse à la mangue, assez classique (creme, blanc d'oeuf en neige, gelatine), j'imagine qu'il doit etre possible de faire + ou - la même chose...

Zeniba, pour les bounty je pense que la recette des boules coco d'amour donnee plus haut, enrobee de chocolat devrait donner un resultat + proche... mais ce n'est qu'une idée ;)

Les congolais, ca c'est une super idée, j'en ferai surement!

Allez, encore des recettes! J'y pense, j'y pense mais je n'arrive pas à me décider sur ce que je veux ;)

Sinon tu peux faire du flan coco et des petits moelleux à la coco mais il faut du lait de coco, je ne sais pas si tu en as?

Missco a écrit:

Je n'en ai pas a la maison mais je peux en trouver ;)

mamisha a écrit:

Tu as une jolie recette si tu veux des petits moelleux sur mon blog, si tu veux tu peux cliquer sur le lien (c'est sur la pae qui s'ouvre, en bas); ils sont très bons!

je n'en ai pas mis mais tu peux ajouter de la coco râpée dans la pâte!pas trop pour ne pas "l'étouffer" , mais juste assez pour le petit côté croquant!

moi je te propose des beigners à la noix de coco. tu fais la pate pour des beigners nature tu y rajoute la quatité de noix de coco que tu désire ensuite tu les fais cuire. c'est un délise!!!

Merci les filles pour toutes vos reponses. J'ai deja fait des congolais, ca m'a un peu calmee mon envie de noix de coco. Je finirai le paquet plus tard, certainement avec des cremes brulees a la noix de coco ou un flan a la noix de coco.

Je vous dirai si je trouve d'autres recettes ;)