au pif! comme toujours dans ma cuisine!!!!
tu fais cuire la courge, après tu réduit en purée, tu rajoutes de la crème ( pour moi c'est crème fraiche épaisse ) tu mets sel poivre, épices que tu aimes ( muscade, canelle, coriandre... bref ce qui te tentes!)
Une autre version, c'est cuire la courge dans un mélange lait/eau.
Pseudo"recette" valable pour toutes les courges d'ailleurs!
Après tu peux rajouter: des fromages plus ou moins fort, des marrons, de la pomme de terre etc....