49 ans
à côté de Rouen ;-)
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Konata a écrit:
la surgélation est une technique industrielle qui consiste à refroidir rapidement les aliments
la congélation abaisse lentement la température
source
*la congélation gèle les aliments à très basse température très vite, ce qui achève les microbes. la surgélation gèle les aliments doucement à une température un peu plus élevée.
c'est le contraire...
la surgélation est une technique industrielle qui consiste à refroidir rapidement les aliments
la congélation abaisse lentement la température
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