A
grrrrrognonne a écrit:
Si tu parles des salamandres par exemple, elles dénaturent la texture des aliments et les desséchent. Alors il vaut mieux déguster tiède mais juste bien cuit et présentable a la camera, que chaud, sec et moche, j'imagine.
Et puis ce sont des pros qui arrivent sans doute à juger sur du froid en imaginant tout à fait ce que cela donnerait avec une température adéquate.
Ben c'est couillon sachant qu'il existe des système de maintien au chaud qui ne dénaturent pas plus un plat qu'il ne le serait à être dégusté tiède.
Si tu parles des salamandres par exemple, elles dénaturent la texture des aliments et les desséchent. Alors il vaut mieux déguster tiède mais juste bien cuit et présentable a la camera, que chaud, sec et moche, j'imagine.
Et puis ce sont des pros qui arrivent sans doute à juger sur du froid en imaginant tout à fait ce que cela donnerait avec une température adéquate.