Souvent, on n'invite pas les mêmes personnes au vin d'honneur et à l'apéro, en fait :)
Ceux qui viennent au vin d'honneur ne restent pas dîner :)
Mais tout le monde ne fait pas de cette façon :)
Sinon, vous ne faites pas de cérémonie du tout? Ni religieuse, ni laïque, ni informelle?
Si vous voulez faire un p'tit quelque chose avec vos témoins et votre famille (échange de voeux, petits textes émouvants...) tu peux le faire pendant ce temps là aussi.
Puis dis-toi qu'entre 15h et 19h (je tape dans le tas, je ne sais pas à quelle heure tu as prévu ta soirée) il n'y a "que" quatre heures. Le temps de faire des photos (je te souhaite qu'il y ait de bons photographes dans tes amis, ce serait triste que tu n'aies pas de "beau" souvenir ;) n'hésite pas à regarder ce qu'il se fait comme photos sur le net pour donner des idées à tes invités ;) ) et d'emmener tout le monde à l'endroit du repas, il sera vite l'heure de boire :p