Vous et votre MAP

ma machine vient de chez lidl justement...

j achete la farine chez eux,suivant se que je veux faire,ou au match,mais je pense pas avoir vu les preparations dont tu parles...

les allemands et les luxembourgeois aiment p etre pas ca... :lol:

je regarderais mieux la prochaine fois,encore que que bon,c est pas non plus complique a faire,pese,mettre a melange,je m en sors pas mal pour l instant.. ;)

regarde les coms,il y a des recettes de vleriennes ;)

http://www.vivelesrondes.com/Nefertiti/19093/

http://www.vivelesrondes.com/Nefertiti/23064/

http://www.vivelesrondes.com/Nefertiti/19085/

http://www.vivelesrondes.com/Nefertiti/23111/

et sur internet il y a des milliers de recettes...

je verrais quand j aurais finie mon livre enorme :lol:

HS:j'aimerais savoir si une machine à pain ça pese lourd ou ça va? :oops:

je pense que ca depends des modeles,la mienne n est pas tres lourde (enfin pas comme un oreiller non plus ;) ),le plus lourd,c est la cuve interne je pense ;)

Merci Nefer. ;)

bettyboop59 a écrit:je viens de regarder sur la notice de la mienne : 4kg600

Okok.Merci les filles. ;)

J'ai encore des questions. :oops:
Quelle est la meilleure marque pour ce qui est des MAP?(surtout ne les citez pas en entier,c'est interdit ;) )
C'est mieux une ronde ou une rectangulaire?
Merci d'avance. :kiss:

Je sais pas s'il y a vraiment une marque mieux qu'une autre. Moi j'ai bonne marque, une QUIG*, mais on me l'a offerte, je pense que si j'en avais acheté une, j'aurais pris peut-être la LID*, qui est moins chère et qui a l'air d'être aussi bien (une collègue en a une et en est très contente) ;) .

Ma MAP est rectangulaire, je trouve ça bien, je ne connais pas trop les rondes, j'en ai vu une en magasin une fois, j'avais trouvé la cuve petite

Merci pour ta réponse Anne-Onedin ;)

J'ai une Lid* et on en est contents. On alterne entre le pain du boulanger et notre pain pour pas se lasser.
En revanche, on prend des farines toutes prêtes. On avait essayé celles qui viennent du même endroit que la machine mais on a trouvé bof. Maintenant on prend la farine chez N*t*o et là la croute est plus croustillante. Je pense qu'il faut en essayer plusieurs pour savoir celles que l'on préfère.
Maintenant je vais m'attaquer aux brioches.
On verra bien.

ahhhhhhhhhhhhhhhh la MAP !
J'en ai une depuis un an. Une mouline* à cuve rectangulaire (pain jusqu'à 1kg). J'en suis super contente. J'avais peur de m'en lasser très vite et ben non, je fais mon pain depuis 1 an sans problème et sans jamais me lasser.

J'ai utilisé plusieurs sortes de farine. Il faut de toute façon les tester car selon la machine (l'humidité ne rend pas pareil dans toutes les machines), le rendu est différent.

Les farines de spécialité (campagne, multicéréales etc) de la gamme Francin* : toujours impec, 0 raté.
Les farines blanches 1er prix pour pain basique : toujours impec quelle que soit la marque.
Les farines de spécialités de la amrque de distributeur Champio* : nickel, aussi bien que les francin*
LEs farines de spécialités de chez LID* (elles sont plus variées ça va de la chiabatta (très bonne) au pain quasi noir) : pain bon mais je dois toujours sous doser l'eau epar rapport à la recette sinon c'est trop liquide.

Je fais souvent les pains basiques (campagne, multicéréales, blanc) qui sont toujours réussis et de temps en temps je fais du pain à la bière qu'on adore aussi.
J'ai du mal à trouver chez moi des graines et autres pour créer moi-même des recettes plus originales.

Merci beaucoup Muriel pour toutes ces infos.
La tienne c'est justement celle que j'avais repérée.
Pour la farine,une de mes soeurs l'achete en Belgique.C'est un spécialiste des farines pour pain.Il faudrait que je regarde s'ils ont un site et si on peut commander.Je te tiens au courent.Il faut que je retrouve le nom. ;)

Betty tu parlais peut-être de soezie??? c une marque de farine dispo en magasin de la marque ou chez o'cool, c'est pas donné mais c'est pas mal, mes parents en utilisent même sans map

http://www.soezie.com/Default.aspx?tabid=3002

Thalia a écrit:

Ah ben merci Thalia,en effet c'est de celle-ci que je parle.Ma soeur achete toujours celle là.Pour l'instant elle habite en Bretagne mais à chaque fois qu'elle vient dans le Nord,elle va en chercher plusieurs kilos.On reçoit même le courrier avec les nouveautés,les offres et les recettes.Il paraît que c'est la meilleure. ;)